TELAR

Mi nombre es Odilia, vivo en Tlapa de Comonfort. Mi sueño y proyecto actualmente es continuar consumiendo y elaborando productos sanos. Por cuestiones de salud aprendí a no comer carne.

La organización Enlace AC fue quien me comentó de un taller relacionado con transformación de alimentos y llegué con mi panqué de calabaza, yo asistí a dos o tres talleres y me interesaron mucho. En el taller al que fuimos reflexionamos cómo cambió nuestra alimentación, y eso me interesó mucho. Actualmente sigo haciendo mis galletas, panques y ensaladas, ahora son al cien por ciento natural sin huevo y ningún producto derivado de los animales, la venta es desde mi casa y es a mis tiempos.

Uno de mis sueños es ir a dar un taller con ENLACE o con otra organización porque lo que yo sé hacer se puede compartir y difundir. De las dificultades para entablar colaboraciones fue que al no haber otras convocatorias ya no nos conectamos ni comunicamos, si se hubiera fomentado esas colaboraciones. A mi me encantaría que se hiciera un tianguis para la venta de nuestros productos, en alguna ocasión fui a los espacios de comercialización de AMEXTRA. 

Me gustaría que hubiera foros, tianguis y los tallercitos en los que estábamos participando, eso nos invita al encuentro. 

Aliados: 
ENLACE AC (Quími)

Actividades en conjunto: 
Talleres de nutrición de suelos y elaboración de bioinsumos en Huamuxtitlán 
Talleres de procesamiento de alimentos sanos (panqué y galletas). 
Saberes: 
Elaboración de alimentos sanos