Cultivos prioritarios

Maíz

México es el lugar de origen y diversidad del maíz, por muchas generaciones se ha cultivado y modificado gracias a los pobladores que a lo largo del tiempo se han preocupado por seleccionar las mejores características como el sabor,  la textura, el tamaño y el rendimiento.

Para México el maíz representa gran importancia económica, social y cultural debido a que este grano es la base de la alimentación, generalmente el maíz blanco y las diversas variedades de criollo son las que se utilizan para el consumo humano y el maíz amarillo es mas usado para el forrajeo.

Sin embargo, a pesar de la importancia que este cultivo representa para el país, las estadísticas dicen que se importa más del 40% del grano a México lo cual nos habla de una dependencia alimentaria que ha ocasionado la descapitalización de los pequeños y medianos productores.

Para México y el mundo la importancia del maíz es de gran valor ya que además de la diversidad de alimentos en los que se encuentra y de las propiedades nutritivas que están contenidas en este grano en la industria también se ha encontrado uso en relación a la obtención de combustibles.

En este contexto, que se ha decidido actuar para mejorar los cultivos de maíz en México para lo cual es importante conocer su territorio, comprenderlo y estudiar las variables relacionadas para contribuir con la planeación y establecimiento de los nuevos programas institucionales en este caso, el que encabeza el gobierno de la cuarta transformación.

Asimismo, en CentroGeo, en el área de investigación "Estudios Socioecológicos" se genera conocimiento e información sobre patrones, tendencias y cambios en la dinámica territorial de sistemas socioecológicos en múltiples escalas espaciales y temporales para entender las relaciones de los cambios ambientales y de los mismos procesos sociales.

Específicamente Patricia Ortega y su equipo ha trabajado en conocer la heterogeneidad y la importancia de los distintos sistemas productivos de maíz por lo que se ha realizado un análisis espacio-temporal de las principales dinámicas sociodemográficas que influyen en la extensión o en la contracción de los sistemas productivos de maíz (Blog).